食材用料
菜式菜系：
鲁菜 热菜 炖 咸鲜
做法分解
- 将西红柿去皮，滚刀切侧成均匀块，山药去皮后洗干净，也是切滚刀块。
- 再加入西红柿炖软，即加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋花椒油即成。
小贴士
食物相克：
1.西红柿忌与石榴同食。
2.山药与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。
3.服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
营养分析：
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作等作用。
3.山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
