做法分解
- 将猪硬肋肉洗净。
- 煮5分钟左右捞出，用清水洗净。
- 加入酱油、冰糖、肉桂、葱段、姜片、清水至浸没肉块。
- 用盘子将坛口盖好，在中火上烧开。
- 烧开后移至微火上煨炖约3小时，至汤浓肉烂即成。
小贴士
食疗价值：
用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮。肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛。肠道枯燥，大便秘结。气血虚亏，羸瘦体弱。
食谱相克：
1.忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
2.忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
3.忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
4.忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食。
5.忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。易致腹泻。
6.忌与豆类同食，易引起腹胀气滞。
7.忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
