食材用料
菜式菜系：
鲁菜 小吃 炸 怪味
做法分解
- 将平菇去蒂洗净，切细丝。
- 将豆腐捣烂，加入大豆粉、面粉和切成细丝的平菇。
- 做成直径约5厘米大小的圆薄饼。
- 锅内烧油至七成热，下豆腐饼，炸熟使色成金黄。
- 捞起沥干油，用刀切成小块，装盘内。
- 盘边配上切好的芹菜丝，蛋白丝，红白萝卜丝。
- 淋上香油即成。
小贴士
备花生油300克，实耗约30克。
备花生油300克，实耗约30克。
