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平湖糟蛋
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平湖糟蛋 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 浙菜 热菜 卤 酸
做法分解
  1. 鸭蛋洗净，放入小坛内，加醋，封好坛口;
  2. 约一个星期后，蛋壳变软，小心取出，用冷水洗去醋味，沥干;
  3. 将小坛内的醋倒掉，洗净小坛，再将鸭蛋轻轻放入，倒入香糟卤，并将坛口密封;
  4. 约一个星期后即可食用，随吃随蒸即成。

小贴士

　　1、 鸭蛋要鹇整齐。

　　2、 腌制时间，不能提前，否则将影响其独特风味。

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