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清炖排骨
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清炖排骨 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 京菜 热菜 炖 咸鲜
做法分解
  1. 清洗排骨，剁成大小相似的块状。
  2. 往锅中放入适量清水，旺火煮沸，放入排骨，稍微氽烫，捞出，清洗干净排骨。
  3. 清洗葱姜，葱切末，姜切片。
  4. 清洗冬瓜，去皮，切块。
  5. 往汤锅中放入适量清水，放入排骨和冬瓜，加入葱和姜以去腥臊味。
  6. 滴几滴醋，大火煮沸，转至小火慢慢炖煮。

小贴士

　　炖煮过程中注意火候的把握。

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