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上海猪肉脯
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上海猪肉脯 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 本帮菜/沪菜 小吃 烤 咸甜
做法分解
  1. 将猪肉修整，放入冰箱中冻结片刻。
  2. 将猪肉切成半透明状的薄片。
  3. 将白砂糖、酱油、盐、味精、苏打粉和胡椒粉混成酱料。
  4. 将酱料拌入肉片内，腌半小时。
  5. 把肉片平摊在铁筛上，放进烘烤炉内，用40至50℃烘烤。
  6. 烘烤期间将肉片逐片掀起，但仍放在原处，以便热空气易进入烘熟。

小贴士

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