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鲜肉汤团
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鲜肉汤团 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 本帮菜/沪菜 甜品点心 煮 咸甜
做法分解
  1. 将猪肉与盐、白糖、味精、香油、植物油等制成鲜肉馅心;
  2. 将水磨粉加冷水揉成饼状，放入沸水锅中煮熟;
  3. 放进冷水中冷却后，揉进剩下的水磨粉，并加水揉成光洁粉团;
  4. 将粉团搓成坯子，再捏成锅子状(底和边都要厚薄均匀)，放入鲜肉馅心，捏拢收口;
  5. 将汤团生坯放入沸水锅，并不时搅动;
  6. 待水沸，汤团浮起呈玉色时，再加冷水以免水沸滚，并让汤团在锅中焖3至4分钟，出锅即成。

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