做法分解
- 将板油撕去皮膜，切成0.6厘米见方的丁，加入白砂糖50克拌和，腌渍9天。
- 入锅蒸制，待接近成熟时，揭开笼盖加些温水，再蒸至糕面发白，光亮呈透明状，冷却后即可食用。
小贴士
百果松糕里含有以下食物，以下食物的食物相克为：
粳米：粳米不可同马肉食。
炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
