食材用料
菜式菜系：
本帮菜/沪菜 热菜 炸 咸鲜
做法分解
- 将猪肉斩成末。火腿切成细末。
- 搅透后，再转旺火略烧，搅上劲。
- 依用时将冷却的糊块切成长5厘米，宽7厘米的菱形块。然后撒上干淀粉。
- 炒锅放生油，烧至九成热时，放菱形块下锅用旺火炸约3分。
小贴士
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃。与兔肉、柿子同食导致腹泻。同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃。与兔肉、柿子同食导致腹泻。同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
