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煎柠檬鱼片
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功效作用
简介及特色
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色泽金黄，外香里嫩。
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食材功效
美容
暂无
美容
保健调理
暂无
暂无
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暂无
暂无
暂无
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食材用料
主料
柠檬
2个
净草鱼肉
400克
芹菜末
50克
辅料
精盐
白葡萄酒
料酒
白糖
胡椒粉
鸡蛋液
白葡萄酒
葱姜汁
食用油
食用油
苏打粉
菜式菜系：
本帮菜/沪菜 热菜 煎 咸甜
做法分解
将鱼肉洗干净，片成一样大小的厚片，用葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉腌制数分钟，拍面粉拖蛋液蘸均匀待用；
坐锅点火入油至4成热，下入鱼片两面煎至金黄熟透码入盘中，锅留底油煸炒芹菜末，挤入柠檬汁，烹入白葡萄酒，浇在鱼片上即可。
小贴士
提示：柠檬具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效。
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