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鲜果银耳
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鲜果银耳 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 浙菜 凉菜 甜
做法分解
  1. 银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。
  2. 鲜果切成指甲大小的片，待用。
  3. 锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。
  4. 撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸。
  5. 用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内。
  6. 撒上糖桂花即成。

小贴士

　　银耳不应选择颜色太白的，因为有可能为亚硫酸氧化漂白，应选择微微发黄，不带刺鼻气味的银耳。

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