做法分解
- 将杏仁用开水泡开，剥去外皮切碎，再将大米洗净泡软，与杏仁一起放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用;
- 将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出。
- 与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖，点火烧开，搅拌均匀。
- 倒入碗中凉后，放入冰箱冰镇，取出后用熟刀划成块;
- 山楂糕与洗净的黄瓜用熟菜板刀切成小片放进冰糖水中，再一起倒入冰镇好的杏仁豆腐上即可。
小贴士
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
