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素扒菜花
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素扒菜花 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
  • 主料

    净菜花250克

  • 辅料

    精盐 3克 味精 面粉 鸡油 10克 熟猪油50克 鲜汤100克 花椒水20克 葱水30克 姜水20克 湿淀粉少许

菜式菜系： 东北菜 热菜 扒 咸
做法分解
  1. 将菜花掰成均匀的小块，洗干净，放入沸水锅内烫至酥烂时捞出，控净水分。
  2. 炒勺上火，加熟猪油烧温，放面粉炒散，倒入鲜汤，花椒水，葱水，姜水，精盐，和菜花，用小火扒制，待入味后淋上湿淀粉、鸡油，味精颠翻炒匀即可。

小贴士

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