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北方冬季家常菜。大白菜为北方冬季主要蔬菜，含有人体所需的多种营养成份，有“蔬菜之王”的美誉。配以鲜猪肉或海米烹制，味道更为鲜美。
白菜1000克 金华火腿茸60克 鸡清250克 饼20张
精盐 10克 糖 3克 胡椒粉 5克 生粉 20克 鸡粉 20克 料酒 10克 香油 10克 油50克
营养价值：
白菜含钙、磷、铁、粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有养胃通便，利尿的功效。
