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金香大蒜
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金香大蒜 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
  • 主料

    蒜头400克 咸鸭蛋黄4个

  • 辅料

菜式菜系： 东北菜 热菜 炒 蒜香
做法分解
  1. 大蒜剥去外皮，选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐。
  2. 炒勺上火，放入油烧至七层热，将蒜瓣入油炸至金黄色，捞出控净油。
  3. 炒勺中略留底油，放入葱姜末和熟鸭蛋黄煸炒。待鸭蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺时放入少许味精即可。

小贴士

火不宜过大，油温不宜过高，蒜瓣一定要炸透,使鸭蛋黄裹在蒜瓣上。尊贵新意型菜肴。

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