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香辣美味,色泽光亮
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食材用料
主料
鸡胗
辅料
菜式菜系:
川菜 热菜 炒 酸辣
做法分解
用盘装些酸辣椒待用,肾洗净切片,待用
待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用
将炒锅洗净烧干水分,放入植物油,放入大蒜、姜丝、炒香,再放入鸡肾
炒到有香味时放几滴白酒,放入生醋,之后放入一些孜然,之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒,放盐,香菜或者葱粒,起锅
小贴士
孜然,看个人口味,也可不放
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