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雪银虾饼
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雪银虾饼 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 川菜 小吃 蒸 咸甜
做法分解
  1. 将虾肉，肥膘洗净。切碎，用刀背砸成细泥。
  2.  将葱、姜拍碎放在150毫升清水中泡10分钟，备用。
  3. 把鸡蛋清打成泡糊，备用。将虾泥和肥膘放在碗中，加精盐、胡椒面、料酒、玉米粉搅拌均匀。
  4. 逐渐加入葱、姜、水，搅拌成糊状馅。将糊状的馅做成10个虾饼。
  5.  取一平盘，抹上花生油。将虾饼置于盘中，上笼蒸4分钟后取出。
  6. 往虾饼上加蛋泡糊，盘子周围围银耳。放入笼屉中蒸1分钟即可食用。

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