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雪塌桃脯
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雪塌桃脯 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 川菜 热菜 焖 甜
做法分解
  1. 将蜜桃去皮、去核，切成4瓣。用清水(100)克，加白矾浸泡5分钟。
  2. 将桃捞出，放入沸水氽一下，盛入碗内。加白糖，在旺火上蒸约1小时至熟。去掉原汁。
  3. 将鸡蛋清打成蛋泡，在沸水中烫熟成雪花蛋。
  4. 炒勺置中火上，放入清水(250)克，白糖(100)克与冰糖，熬化烧沸。溶化后熬浓收汁。
  5. 将蒸熟的桃脯翻扣在盘内，淋上糖汁，盖上雪花蛋上即成。

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