肚条豆芽汤
肚条豆芽汤 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 川菜 煲汤 炖 咸鲜
做法分解
  1. 清洗猪肚:将猪肚放入盆内,加盐,醋反复揉搓。
  2. 氽煮:将适量清水放入锅中,煮沸,氽煮已清洗干净的猪肚,捞起,沥干水分。
  3. 切丝:将氽好猪肚切成如手指粗细的条状。
  4. 炖煮:将猪肚放入沙锅内,加清水煮开,撇去浮沫,放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时。
  5. 摘洗黄豆芽:清洗黄豆芽,摘去尾,放入锅中。
  6. 调味:待肚条软烂,加精盐、胡椒粉、味精调好口味,取出葱、姜盛入汤碗内即成。

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