做法分解
- 牛鞭的茎管剪段，洗净;
- 将牛鞭放在锅里煮开，撇去浮沫加葱、姜、料酒用微火煮烂;
- 捞在凉水中撕去牛鞭的外皮，茎杆切段，破开;
- 把淮山切片;枸杞子用温水洗净;
- 牛鞭和淮山，枸杞放入汤碗内，母鸡覆盖在牛鞭上，加开水、葱姜块放在笼屉蒸至熟烂为止;
- 蒸好后取出鸡和葱、姜加上胡椒粉面即可食用。
小贴士
1.枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
2.淮山与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
1.枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
2.淮山与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
