合川桃片烧白
合川桃片烧白 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 川菜 主食 蒸 咸
做法分解
  1. 在每两片桃片之中夹上豆沙馅,裹匀蛋豆粉。
  2. 然后放入热油锅中炸至皮酥呈金黄色时起锅。
  3. 糯米拌上白糖待用。
  4. 桃片在碗中定成一封书形,在两边再各放上一片,装上糯米,入笼蒸熟。
  5. 然后翻扣于圆盘内,淋上蜂蜜,撒上白糖即可。

小贴士

  1、品有油炸过程,需备菜油约500克。

  2、用大火一气蒸熟,中途不可散火,以防成菜上水散松。

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