做法分解
- 将平菇、香菇、牛肝菌放在清水中涨发恢复原有鲜嫩、松软后分别切成大小适中的片状;
- 豆腐切成较薄的片;
- 向一干净炒锅内加入适量鲜汤，再放入适量盐、味精、胡椒起调味作用;
- 分别放入已准备好的豆腐和菌片，等烧沸后起锅就完成。
小贴士
1.豆腐下锅后一煮沸就要出锅，因豆腐煮太久会变形，煮沸即出锅以防形态不完整。
2.豆腐虽然营养价值高，但不宜多吃。豆腐多吃反而会引起促使肾功能衰退、消化不良、动脉硬化、通风、缺碘。
1.豆腐下锅后一煮沸就要出锅，因豆腐煮太久会变形，煮沸即出锅以防形态不完整。
2.豆腐虽然营养价值高，但不宜多吃。豆腐多吃反而会引起促使肾功能衰退、消化不良、动脉硬化、通风、缺碘。
