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酥炸茄饼
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酥炸茄饼 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 川菜 热菜 炸 香辣
做法分解
  1. 将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末，加入调料制成肉馅。
  2. 茄子洗净，斜切夹刀片，将肉馅填充其中，挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。
  3. 锅内注油烧热，下茄饼炸于金黄色，捞出装盘即可。

小贴士

　　做茄子时不宜用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养价值。

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