做法分解
- 猪子排剁成10厘米长的段，用盐、酱油、酒拌腌3小时;
- 荷叶除去硬梗，分成6小张，用沸水烫软备用;
- 将蒸肉粉、甜面酱、辣豆瓣酱、砂糖、糖色、花生油混合拌匀，排骨腌好后，敷上一层调料;
- 每1张荷叶包1段排骨，包好后置于盘中，入笼用大火蒸2至3小时;
- 蒸熟取出，趁热食用。
小贴士
1. 猪子排油脂含量较高，有糖尿病者宜限量食用。
2. 这道菜含钠量高，高血压患者不宜多吃。
3.荷叶畏桐油、茯芩、白银。
1. 猪子排油脂含量较高，有糖尿病者宜限量食用。
2. 这道菜含钠量高，高血压患者不宜多吃。
3.荷叶畏桐油、茯芩、白银。
