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海白菜烧猪耳
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海白菜烧猪耳 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 川菜 热菜 烧 咸
做法分解
  1. 用清水冲洗猪耳，切成手指大小的条状。
  2. 清洗海米和白菜洗净，切成相同大小的条状。
  3. 往锅中放入适量油，旺火烧热，放入豆瓣，煸炒出香味。
  4. 加入适量鲜汤，吃味打渣。
  5. 放入猪耳、海白菜，一同烧至软熟。
  6. 走菜时收汁，撒上少许香菜即可。

小贴士

　　1. 炒作料时注意控制油温，过高易糊，过低无色、无香味。

　　2. 烧猪耳时间不宜太长，应用小火，收汁时用旺火。

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