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青椒茄泥
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青椒茄泥 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 川菜 热菜 烩 咸
做法分解
  1. 把茄子洗干净，去蒂、尾及皮，斜切成小片。
  2. 青椒去掉蒂、籽洗净，切成小碎丁，开洋、榨菜，分别切末，大葱洗净切花待用。
  3. 茄片置于盘大碗，入笼蒸烂，取出待凉后滤去水分。
  4. 炒锅入油烧热，先炒香开洋末，榨菜末，再把茄泥下锅加盐、味精同炒，待滚起加葱花、青椒丁翻炒数下。
  5. 最后盛盘，上桌前淋加鸡油，味道更香。

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