猕猴桃甜烧白
猕猴桃甜烧白 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 川菜 热菜 烧 甜
做法分解
  1. 将五花肉入锅煮至断生时。
  2. 捞出揩干水分。
  3. 抹上糖色,入热油锅中炸至呈金黄色,捞出入清水中浸泡冷却;
  4. 然后切成7厘米长、宽7厘米、厚0.3厘米的片状;
  5. 糯米好后加入白糖,化猪油拌匀;
  6. 猕猴桃去皮切片,均待用;
  7. 肉片的一端放入豆沙,一端放入龙眼,卷成卷,装入蒸碗定好;
  8. 放入糯米。
  9. 上笼用大火蒸软。
  10. 出笼后翻入盘中,沿边镶上猕猴桃片,淋上蜂蜜即成。

小贴士

  制作要诀:猪肉一定要蒸软, 糯米要过心,需备猪油约500克。

 

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