做法分解
- 桃仁用开水烫后，撕尽皮洗净;
- 葱洗净切段;
- 姜去皮洗净切片;
- 罐子内放入葱、姜、桃仁、鸡汤、味精、白糖、醪糟，搅拌均匀;
- 再淋入少许鸡油;
- 用白纸浸湿封严罐子口，沸水旺火屉;
- 蒸熟取出，晾凉即可。
小贴士
1.桃仁提取液能明显增加脑血流量，增加犬股动脉的血流量，降低血管阻力，改善血流动力学状况。
2. 桃仁味苦甘而性平，能入心、肝、大肠，活血祛瘀作用甚广，可用治瘀血阻滞各种敝症。在治疗方面，善于治疗内痈，如肺痈;肠痈每持为要要药，是其具特有之性能欤。脂多质润，具润肠通便之功，唯晚近临床专以润肠通便则较少用。月经过多及孕妇忌用。
3. 桃仁与红花皆为活血祛瘀之药，作用均甚广泛，往往配合应用，唯桃仁善治肺痈肠痈，且有润肠通便之效;红花则善于活血调经。
