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米熏仔鸡
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米熏仔鸡 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 川菜 热菜 熏 烟熏
做法分解
  1. 鸡开膛去脏，清洗干净。
  2. 葱整根，将姜拍破。
  3. 烧热锅注入少许油，放入水把糖炒成黑紫色。
  4. 加入清水、葱、姜、盐、大料、花椒烧开后下鸡煮熟捞出。
  5. 用一铁锅放锯末、大米、茶叶，再放上一个金属篦子，鸡放在篦子上盖严。
  6. 置大火上烧至锯末等冒干燥，食用时改刀盛盘。

小贴士

　　1.本品需锯末约500克。

　　2.茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。

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