食材用料
适宜人群：
产妇食谱 月子食谱 儿童营养食谱 健身食谱 学龄前 儿童 青少年 更年期 经期 术后 老年食谱 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 教师 司机
菜式菜系：
粤菜 煲汤 炖 咸
做法分解
- 将鲜藕去皮，洗净。
- 将干净的鲜藕切成滚刀块，备用。
- 取一铝锅，加入鲜汤，烧沸。
- 烧炥后加入鲜藕，把锅盖合上。
- 炖至藕脆爽，再下味精、盐、胡椒粉搅拌即成。
小贴士
1.选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好；2.莲藕用铁锅炖会使汤汁变黑；3.为保藕的脆鲜嫩香，炖的时间不能太长。
