做法分解
- 洗净黄瓜后截成6厘米长的段。
- 用净水浸泡干辣椒。
- 挤干腌渍的黄瓜的水分，加入白糖和白醋拌匀。
- 炒锅置火上，放入香油。
- 放入辣椒丝煸至金黄色后加入葱和姜拌炒。
- 倒出与拌好的黄瓜掺和。
- 将三种丝卷入瓜内。
- 放入盘中码齐，浇上原汁即成。
小贴士
食疗价值：
清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
食谱相克：
不宜和辣椒，菠菜，西红柿同食。不宜和花生同食。不宜与花菜、小白菜，柑桔同食。
健康贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
