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锅巴肉片
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功效作用
简介及特色
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肉片滑嫩，锅巴酥脆。
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食材功效
暂无
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暂无
塑形
暂无
暂无
暂无
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食材用料
主料
猪里脊肉
100克
冬菇
50克
玉兰片
50克
大米锅巴
175克
辅料
猪油
150克
油
1500克
清汤
150克
菜式菜系：
川菜 热菜 炸 咸
做法分解
里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁.
锅巴掰成方块,下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油.
将肉片炒散,加调料烹汁,迅速浇在炸好的锅巴上即可.
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