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樟茶鸭
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樟茶鸭 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 川菜 热菜 蒸 烟熏
做法分解
  1. 鸭从背尾部横开7厘米长口，去内脏、肛门;
  2. 料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌8小时捞出;
  3. 入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出;

小贴士

　　平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。

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