食材用料
菜式菜系：
川菜 热菜 炒 辣
做法分解
- 将肉蟹宰杀后治净，剁去脚尖，斩成小块。
- 将猪肉洗净后，切成末。
- 将葱洗净后，切成葱花。
- 将香菇洗净后，切成粒。
- 将米芽菜洗净后，切成粒。
- 炒锅置火上，放入精炼烧热，投入干辣椒节炸香。
- 下入碎米芽菜粒、香菇粒炒断生。
- 接着下入蟹块和猪肉末，烹入料酒，调入精盐、味精。
- 往锅里淋入香油，撒入熟碎花生米和小葱花，翻炒均匀。
- 起锅装盘，用香菜稍加点缀即可上桌。
小贴士
食物相克：
1.猪肉忌与鹌鹑同食，同食令人面黑。
2.猪肉忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
3.猪肉忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
