麻辣小龙虾
麻辣小龙虾 匿名网友

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食材功效
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食材用料
适宜人群: 健身食谱 儿童 青少年 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 教师 司机 不适宜人群: 孕妇食谱 1岁宝宝食谱 6个月宝宝食谱 儿童营养食谱 婴儿辅食食谱 孕早期食谱 孕晚期食谱 孕中期食谱 经期 术后 老年食谱 素食主义 菜式菜系: 川菜 热菜 下酒菜 宴客菜 年夜饭 爆 麻辣
做法分解
  1. 用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身。用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用。
  2. 干辣椒用剪刀剪成丝状。料酒、酱油、醋、盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干。
  3. 将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒。将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒。
  4. 出香味后加入白砂糖和盐,.改大火,倒入控水后的虾。环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下。
  5. 倒入约两茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下。煸炒5-10分钟后改中小火,并放入适量白胡椒粉,椒盐和鸡精。

小贴士

  虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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