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此菜可补充人体碳水化合物,属养颜佳品,能去脂肪、减肥、降压。
洋葱100克 豆腐皮200克 胡萝卜50克
色拉油 料酒 适量
制作要点:洋葱先炒制断生后加入豆腐皮丝。
注意事项:豆腐皮切丝不宜太细,形状基本和洋葱丝同。
功效分析:
1.此菜具有温中消食、化肉消积、和脾胃、降血压、下肠浊气、消血脂等功能。
2.经人分析,洋葱不含脂肪物质,所含硫化合物能降低人体胆固醇。含前列腺素,能激活血溶纤维蛋白的活性,扩张血管,从而使血压下降,是高血脂和肥胖病人的良药佳蔬。
3.豆腐皮也同样具有良好的食用价值,《随息居饮食谱》说豆腐皮清热、润燥、降浊。两者搭配,菜品平和,少脂肪、碳水化合物等热量物质,故具有良好的减肥效果。