洋葱豆腐皮
洋葱豆腐皮 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 热菜 炒 咸
做法分解
  1. 洋葱、豆腐皮、胡萝卜全切成丝。
  2. 把色拉油入油锅四成热左右,先将洋葱丝下锅,下料酒煸炒。
  3. 将豆腐丝、胡萝卜丝下锅均匀翻炒即可。
  4. 将海参一片片摆在芦笋上,再将盐、味精、海鲜酱油、醋、白糖、香油和葱姜末调匀成汁,浇在海参上即成。

小贴士

  制作要点:洋葱先炒制断生后加入豆腐皮丝。

  注意事项:豆腐皮切丝不宜太细,形状基本和洋葱丝同。

  功效分析:

  1.此菜具有温中消食、化肉消积、和脾胃、降血压、下肠浊气、消血脂等功能。

  2.经人分析,洋葱不含脂肪物质,所含硫化合物能降低人体胆固醇。含前列腺素,能激活血溶纤维蛋白的活性,扩张血管,从而使血压下降,是高血脂和肥胖病人的良药佳蔬。

  3.豆腐皮也同样具有良好的食用价值,《随息居饮食谱》说豆腐皮清热、润燥、降浊。两者搭配,菜品平和,少脂肪、碳水化合物等热量物质,故具有良好的减肥效果。

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