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紫苏蕃茄义大利麵
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紫苏蕃茄义大利麵 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 意大利菜 主食 煮 咸
做法分解
  1. 将洋葱切丁、紫苏切丝备用。
  2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。
  3. 紫苏以少许热油炒香酥后备用。
  4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利宽麵煮8～10分鐘，期间
  5. 不断地搅动以避免沾锅。
  6. 锅中倒入橄欖油加热并放入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入高汤、冰糖、盐及胡椒粉及蕃茄丁，用中火煮至汤汁变浓稠。
  7. 捞起作法4的义大利宽麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入作法3中12的紫苏翻炒一下后起锅装盘，再放上另外12的紫苏即可。

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