白鲞扣鸡
白鲞扣鸡 匿名网友

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食材功效
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食材用料
  • 主料

    熟鸡脯肉150克 鸡翅膀50克 白鲞100克

  • 辅料

    精盐 3克 花椒 5粒 味精 1克 绍酒25克 原鸡汁汤200克 葱姜10克 熟鸡油10克

菜式菜系: 浙菜 热菜 咸鲜
做法分解
  1. 将熟鸡脯肉切成均等的长方块12块。
  2. 白誊放在鸡肉两侧,然后将鸡翅肉与剩下的良鲞块放上。
  3. 拣去葱姜、花椒,放入味精、葱姜和烧沸的原鸡汁汤,淋上熟鸡油即成。

小贴士

  上笼屉蒸时要待到白鲞熟透。

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