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羊膝批同烩羊臀肉
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羊膝批同烩羊臀肉 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
  • 主料

    羊臀60克 苋菜1公斤 番茄10只 羊膝2只 日式萝卜1条

  • 辅料

    羊清汤 500毫升 喱片15块 沙律菜30克 脆薄片酱油

菜式菜系： 其它 热菜 烩 咸鲜
做法分解
  1. 羊膝烩熟去骨起肉，备用。
  2. 番茄、日式萝卜切成幼条备用。
  3. 将咖喱片溶于羊清汤内。
  4. 苋菜灼熟，摊放在保鲜纸上，再连保鲜纸一起放进模内。
  5. 将羊膝肉、番茄及萝卜平均放进模内。
  6. 把羊清汤慢慢倒进模内。
  7. 用剩余的苋菜铺面，存放于雪柜约3-4小时，直至变成喱状，成羊喱批，切片备用。
  8. 羊臀肉放在卤水汁内烩煮3小时至腍，切片，连羊膝批上碟拌以沙律菜小麦片、沙律汁及油醋汁即可。

小贴士

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