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食材用料
主料
鸡蛋
1个
澳洲牛腰肉
180克
牛颊肉
60克
辅料
面粉
50克
豌豆
100克
奶油
150毫升
芋头
20克
糖
20克
面包屑
50克
山葵
10克
白面包
50克
菜式菜系:
其它 热菜 烤 咸鲜
做法分解
将炖好的牛颊肉挤成圆形,裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸,直至面包屑变成金黄色;
将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中,慢火加热至煮沸状态;
将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸;
等豌豆煮好后,加入盐和胡椒粉调味;
将芋头放在烤盘上,刷上融化的牛油,再撒上糖;
将烤箱温度调到180度,加热12-15分钟,直至芋头变金褐色;
根据个人喜好,将牛腰肉烤到合适的火候。
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