食材用料
适宜人群：
应酬人群 白领
菜式菜系：
意大利菜 披萨 甜品点心 烤 甜
做法分解
- 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
- 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；
- 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
- 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
- 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；
- 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；
- 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可
