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当红脆皮鸽
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功效作用
简介及特色
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色泽金红，味道鲜美。
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食材功效
美容
暂无
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保健调理
暂无
保健调理
暂无
暂无
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食材用料
主料
乳鸽
400克
雀巢
一个
辅料
精盐
适量
麦芽糖
适量
生粉
适量
味精
适量
白醋
适量
美国甜玉米
适量
菜式菜系：
其它 热菜 烤 咸
做法分解
将洗净的乳鸽放入卤水中烧熟，用水冲去鸽子上的油污，挂上白醋，用麦芽糖调成糖皮，风干4~5小时入油炸至上色，斩件装盘。
美国甜玉米焯水后拍上生粉，放入六成热的油锅中炸脆捞出。拌入调味，装入雀巢中，放在盘中央即可。
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