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小黄瓜泡菜
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食材用料
主料
小黄瓜
10条
红萝卜
1条
白萝卜
1/2条
葱
切段1支
水梨汁
1/4杯
蒜
2匙
姜汁
1大匙
辅料
精盐
2大匙
香油
5大匙
糖
适量
辣椒粉
1大匙
菜式菜系:
韩式料理 前菜 腌 咸
做法分解
将小黄瓜洗净沥干,切成2公分长段,再用刀背略拍,红萝蔔、白萝蔔洗净去皮后切丝备用。
将材料加入2大匙盐腌浸约2小时,再滤除盐水沥干备用。
将材料、调味料一起搅拌后,再拌入作法的材料中搅拌均匀,放入彻底沥干的瓦瓮中腌渍,约冷藏3天入味即可食用,约可保存1週。
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