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茄子田乐烧
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茄子田乐烧 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
  • 主料

    茄子2条 白芝麻少许 竹籤适量 沙拉油1匙

  • 辅料

    白芝麻煳30公克 红味噌80公克 砂糖30公克 酒30cc

菜式菜系： 韩式料理 小吃 烧 咸
做法分解
  1. 茄子洗净，将萼部切掉，再切成2～5公分长段，马上浸泡至清水中备用。
  2. 将田乐味噌酱的所有材料拌匀，再用滤网过筛两次，让酱汁口感滑顺。
  3. 将沙拉油倒入平底锅，烧热后，放入茄子，两面煎至上色并变软，取出后，将三个用竹籤串成一串，上面涂上作法2的味噌酱，再撒上少许白芝麻，依序将所有茄子完成即可。

小贴士

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