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大黄瓜泡菜
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大黄瓜泡菜 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 韩式料理 前菜 腌 咸
做法分解
  1. 将大黄瓜洗净沥干水份后，纵切成4等份长条后，再横切成1公分宽薄片备用。
  2. 将调味料均匀撒在大黄瓜片上搅拌混合均匀，使大黄瓜片软化且质地脆韧。
  3. 将盐水倒掉，用冷开水洗净大黄瓜片以降低咸度，再沥干水份备用。
  4. 将调味料加入大黄瓜片中搅拌均匀，置于阴凉处腌渍约半天待其入味后即可食用，冷藏约可保存10天。
  5. 腌渍过后的大黄瓜质感脆硬，即使入锅炒食口感一样清脆可口，极适合作为炒食材料。

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