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功效作用
简介及特色
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食材功效
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保健调理
塑形
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食材用料
主料
大白菜
1颗
韭菜
适量
红萝卜丝
适量
辅料
辣椒粉
1/2杯
辣椒酱
1/3杯
糖
少许
粗精盐
1/3杯
蒜末
1/4杯
菜式菜系：
韩式料理 前菜 腌 咸
做法分解
将整颗大白菜对切剖开，撒入粗盐使其自然软化，不要压，盐须均匀撒於大白菜每个角落，约2天后即会出水，期间必须翻动多次，取出将盐水过滤后备用。
将材料及调味料加入搅拌均匀，醃泡入味放入冷藏1週后，取出切片即可食用，约可保存2週。
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