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食材用料
主料
青椒
2个
榨菜
1个
辅料
精盐
1/3大匙
辣椒粉
2小匙
香油
1又1/2大匙
糖
1/3大匙
蒜泥
1/3大匙
菜式菜系:
韩式料理 前菜 腌 咸
做法分解
将青椒洗净去籽,切成不规则菱形片状,加入调味料拌匀静置约1~2小时后,即可滤除盐水,再次洗净沥干备用。
榨菜洗净并沥干水份,将整颗切成约0.3公分薄片后,再切小段,与调味料及青椒片一起拌入搅拌均匀,腌渍约2~3小时,期间需多次翻动,入味后即可食用,冷藏约可保存1週。
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