鲑鱼生鱼片沙拉
鲑鱼生鱼片沙拉 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 韩式料理 前菜 拌 咸
做法分解
  1. 鲑鱼用厚质的卫生纸将鱼肉表面的水吸干,均匀抹上盐和糖,然后撕一段保鲜膜包裹,放入冰箱淹入味,待1小时后取出。
  2. 在淹鱼肉的空档,将柠檬切片,洋葱切丝、西洋芹切段、胡萝卜切片1巴西里分切成小朵,置入平浅的盘中,到入葵花油在盘中淹过蔬菜为准,淹1小时。
  3. 鱼肉去保鲜膜,且清水洗净,放入蔬菜淹盘中,腌6小时。
  4. 山芹菜、香菜切碎,和紫苏昆布丝一起置碗。
  5. 鱼肉取出切片,铺在碗中上桌;食时,再和山芹菜、香菜、紫苏昆布丝拌匀。

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