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法式牛油炸鱼
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法式牛油炸鱼 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 法国餐 热菜 炸 酸
做法分解
  1. 薯仔去皮切薄片，放冷水内浸片刻，沥干水分。
  2. 烧热6汤匙牛油，排入薯片煎透，上盖满火煮20分钟。
  3. 鱼切大件，洗净抹干，加盐和胡椒粉拌匀，扑上干面粉。
  4. 烧热沙律油，排入鱼块，煎至两面金黄熟透，最后下2汤匙牛油，以增加香味。
  5. 柠檬1个切片，半个切角。
  6. 薯片、柠檬片围边，炸鱼上碟，加柠檬块，撒上番芫荽即成。进食时挤下柠檬汁。

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