食材用料
菜式菜系：
东南亚菜 热菜 咖喱
做法分解
- 土豆洗净带皮放水锅里煮酥，取出剥去皮切成滚料快;鲜鱿鱼洗净后在鱼肉上锲十字花刀纹，在改切成长方块，放沸水锅里烫成卷。
- 炒锅置旺火上，下熟清油500克烧热，投入鱿鱼炸一下，倒出沥去油;锅里留油50克，放咖喱油炒香，加入土豆、肉汤、盐、味精、白糖、葱姜末烧入味，下水淀粉推匀，再将鱿鱼卷回锅翻匀卤汁，淋入熟清油，盛出装鱼盘里。
